小米可以煮饭吗

来源:    作者:笔名    2019-09-18

小米是一种杂粮,它外观是金黄色的颗粒,非常饱满。在中国北方,小米非常受欢迎。每个家庭的饮食都与小米分不开,尤其是产妇,几乎每天都要喝小米粥。相信很多人都听说过小米养胃的说法,这是事实,这是因为小米含有丰富的维生素B1和维生素B12,可以帮助缓解因消化不良引起的呕吐和恶心。那么,小米可以煮饭吗?可以与大米一起煮饭,俗称“二米饭”,二米饭的营养成分实际上就是兼具了大米和小米两种谷物的营养。这种米饭中不仅有人体所需的碳水化合物和蛋白质,还含有大量的微量元素,膳食纤维,B族维生素。如果我们经常吃二米饭,就能有效的补充身体所需要的营养物质。用料大米2杯、小米1杯、纯净水 杯 ,具体做法如下:1、大米2杯、小米1杯,一起倒进饭锅里。2、淘米2次,淘米时不要用手搓,只把锅晃晃就可以。将淘米水倒掉后,再加入 杯纯净水。 、加水20分钟后再按煮饭健。用电饭锅自带的标准煮饭模式即可。4、当电饭锅煮饭健显示已经煮好时,再过十分钟掀开盖子,用筷子把饭打散。5、香喷喷的二米饭就做好了,另外,大米和小米的比例不是固定的,可以根据自己喜好来调节。 扩展资料:二米饭能提高蛋白质吸收率。大米约含75%淀粉,是人体热量主要来源,而小米能养胃,还有减轻皱纹、色斑等功效,其蛋白质营养价值却低于大米,“二米饭”最大作用能够功能互补。一般来说,食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化,分解成氨基酸才能被人体吸收利用,但不是所有食物所提供的蛋白质都能被人体吸收。“二米饭”中的蛋白质混合使用,取长补短,提高蛋白质利用率。

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