要想开心无烦恼天天必食开心果

来源:    作者:笔名    2019-10-16

开心果学名为阿月浑子,是中国人比较喜欢的一种果实,传闻吃了开心果,每天开心无烦恼,难道开心果真的有抗抑郁的功效吗?开心果是外壳为乳黄色果仁为翠绿色的果实,味道是比较甘甜,开心果的营养价值其实是很高的,它可以降血压血脂、抗衰老、抗癌症等等,下面我们跟天天养生一起来看看开心果到底有哪些营养元素呢?

开心果的营养价值极高。是全营养素食物,它同时含有人体所需的七大营养元素--碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这一点其它食物无法比拟。它的脂肪以不饱和脂肪酸为主。维生素A、B、C、E、叶酸、叶黄素、花青素、膳食纤维、益生元、微量营养素、抗氧化性物质等对人体有益的营养物质。矿物质含有钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾、钠等。维生素A、C、E和硒元素都可以增强机体的抗氧化能力,增强皮肤的抗紫外线能力等,膳食纤维和益生元可以助肠道蠕动,促进第二大脑肠道的益生菌生长繁殖,有助消化吸收和排毒。

1、不饱和脂肪酸:不饱和脂肪酸占总脂肪的82%以上,不饱和脂肪酸防止动脉粥样硬化,对于心脑血管有着非常好的保护作用。经常食用开心果能促进卵磷脂的合成,明显降低人体心血管疾病的发病风险,降低胆固醇、降血糖、降血脂、降血压。预防冠心病、加速胆固醇代谢、高血压和高血脂等疾病患者的健康有有辅助治疗作用。降低血压、营养大脑的作用。

2、蛋白质:优质的植物蛋白,减少动物性食物摄入过量的脂肪的风险。

3、维生素B1:在所有坚果中,开心果含有的维生素B1最多。压力过大、情绪低落抑郁的人也可将开心果作为餐间零食。

4、抗氧化剂:维生素A、C、E及金属硒都是抗氧化剂,开心果此四者皆含量丰富,有抗氧化抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为 仙果 .

5、植物化学物质:如花青素、叶黄素、玉米黄素等。开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,大家都知道叶黄素对眼睛有很多不错的保健功效,如保护视膜,其实,叶黄素还可以抗氧化、抗癌和延缓动脉粥样硬化等。

6、膳食纤维:膳食纤维具有持水性,也就是吸水性很强,吸了水体积一膨胀就会占据更多的空间,增强饱腹感、控制食欲,减低便秘。

7、益生元:开心果富含益生元,益生元是一种帮助产生消化酶促进消化的功能性食物,益生元就是益生菌爱吃的 美食 .新的研究表明,食用开心果可促进胃肠道内有益菌的生长。促进肠道菌的生长和繁殖。肠道细菌在帮助胃中的食物消化发挥了重要作用。开心果比杏仁更好地促进菌类生长。

选购要点:

1、看颜色,果仁颜色呈绿色的比黄色的要新鲜,选择未经漂白的。白色的开心果是经过漂白的,营养素有损失,不建议购买。储藏时间太久的不宜再食用。

2、闻味道,选新鲜的,有哈喇味就不要买了。

3、规范的商超购买。

每天不超过20克开心果,大概是35颗左右,就是一只手掌心能够盛下的量。建议开心果配上酸奶一起食用,实现了益生菌与益生元的完美结合。虽说开心果有营养,但是脂肪含量很高,我们也要控制摄入量。我们还可以打碎放进蛋糕或饼干中,实现美味和营养的完美结合。

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